Tips fra Holm | Sweet Mango GinVi kender alle whiskeysovs - og Claus Holm introducerer nu hvordan vi kan brillere med gin i sovs. Har du lidt tid, foreslår vi at du kokkerer Karry-Kokos sovsen. Perfekt til gris, kylling eller fisk.
Har du ingen tid - men elsker lækker mad. Så kan du tune en færdigkøbt sovs. Prøv fx. med et glas hollandaise sovs. Tilsæt 4 cl mangogin, hvid peber + saft og skal af lime. Vupti - that's it. Husk altid at smage til - det gælder alt. Både cocktails og sovse.
Da Claus Holm serverede dette for os var vi solgte. Det behøver ikke at være så svært - præcis samme, som når vi mixer cocktails.
Opskrift på Sovs: Karry & Kokos m/ mango gin medfølger.
Tips fra Knaplund | Sweet Mango GinPrøv den med almindelig tonic eller lemon tonic. Du kan skrue op og ned for balancen alt efter hvilken mixer du vælger. Lemon tonic giver en skøn bitterhed - og vælger du helt almindelig tonic skruer du op for bitterheden. Er tonic en anelse for tør for dig- så prøv med lemon sodavand, som giver en frisk cocktail med et sødt touch.
En cocktail med den helt rigtige balance mellem det sure og det søde - er vores Mango Sour. Perfekt at servere inden en middag - også faktisk også til mad.
Opskrift: MANGO SOUR
- 6 cl Sweet Mango Gin
- 9 cl Master of Mixes Whiskey Sour mix
- 2 cl æggehvider
Alt i en shaker - så shaker du 20 sekunder. Så kommer du isterninger i shakeren, og shaker løs i 30 sekunder. That's it. Server i et glas med is - brug en strimmel appelsin til garnish.
